A Savona torna l'Anciua Festival: i sabati d’estate tra tradizione ligure, paella in padellona e ricette segrete della SMS Fornaci

Informazioni sull'evento

Torna il tradizionale e attesissimo appuntamento estivo con la storica sagra della SMS Fornaci Giardino Serenella, pronta ad animare la passeggiata di corso Vittorio Veneto a Savona. Quest'anno l'evento culinario si rinnova con una formula focalizzata sul fine settimana: le luci della festa si accenderanno ogni sabato sera, a partire dal 27 giugno, proseguendo il 4, 11, 18, 25 luglio, fino all'appuntamento conclusivo del 1° agosto. Il cuore dell'evento sarà, come da tradizione, il menù incentrato sulle eccellenze del mar Ligure. Spiccano le celeberrime acciughe ripiene, preparate secondo una ricetta segreta tramandata gelosamente di famiglia in famiglia tra i soci del sodalizio. Ad accompagnarle, i grandi classici della cucina locale: acciughe fritte, il tradizionale bagnun, la buridda, il fritto misto e la ricca impepata di cozze. Accanto ai sapori del territorio, si conferma la grande attrazione gastronomica degli ultimi anni: la paella, cucinata rigorosamente al momento nella classica e spettacolare "padellona", capace di unire profumi mediterranei e convivialità in un unico piatto simbolo del sabato sera. Le serate si svolgeranno nella splendida cornice del Giardino Serenella, a due passi dal mare. Gli organizzatori comunicano che la sagra è garantita anche in caso di condizioni meteo avverse, grazie ai numerosi posti al coperto disponibili nella struttura. Data l'alta affluenza prevista per gli appuntamenti, è vivamente consigliata la prenotazione dei tavoli telefonando al numero 347 0152258.